Maison de la Culture Arménienne d'Avignon
Un lieu de rencontre entre la culture arménienne et les citoyens
Un lieu de rencontre entre la culture arménienne et les citoyens
Découvrez les saveurs authentiques du Caucase
Notre atelier de cuisine vous propose une immersion totale dans les traditions culinaires de l'Arménie et de la Géorgie, deux pays aux richesses gastronomiques millénaires. Sous la guidance de notre chef expérimenté, vous découvrirez les secrets des recettes traditionnelles qui ont traversé les siècles.
Sylva, notre chef passionnée, partage avec vous son héritage culinaire familial. Née en Arménie et formée aux techniques géorgiennes, elle maîtrise l'art subtil des épices et des herbes du Caucase. Son credo : "La cuisine est une histoire d'amour que l'on partage."
La cuisine arménienne et géorgienne, bien que distinctes, partagent une passion commune pour les produits frais, les herbes aromatiques et les épices subtiles. Chacune à sa manière célèbre la convivialité et le partage autour de la table.
Nous croyons que la meilleure façon de découvrir une culture est à travers sa cuisine. Notre atelier n'est pas seulement un cours de cuisine, mais une véritable expérience culturelle où l'on apprend, crée et partage dans la bonne humeur.
Découvrez les plats emblématiques que vous apprendrez à préparer
Feuilles de vigne farcies à la viande hachée, riz et herbes aromatiques, mijotées dans un bouillon parfumé.
"Pizza" arménienne fine et croustillante, garnie d'une sauce à la viande épicée et de persil frais.
Barbecue arménien avec marinade secrète aux épices et herbes, servi avec légumes grillés.
Pain garni au fromage fondant, spécialité géorgienne déclinée en plusieurs variétés régionales.
Raviolis géorgiens farcis à la viande et aux herbes, avec leur technique de pliage caractéristique.
Aubergines rôties garnies d'une purée de noix à l'ail et aux épices, fraîches et savoureuses.
Brioche sucrée arménienne fourrée à la pâte de beurre et de sucre, parfumée à la vanille.
Pâtisserie feuilletée aux noix et au miel, version arménienne-géorgienne de ce classique oriental.
Bonbon traditionnel géorgien à base de noix enfilées et trempées dans du jus de raisin épaissi.
Comment se passe une session de cuisine avec nous
Nous proposons également des ateliers spéciaux : "Cuisine végétarienne du Caucase", "Pâtisseries traditionnelles", "Initiation aux épices" et "Atelier parent-enfant". Consultez notre calendrier pour les dates ou contactez-nous pour organiser un atelier privé (anniversaire, EVG, team building).
Quelques souvenirs de nos précédentes sessions
Places limitées à 12 participants pour garantir la qualité de l'enseignement. Que vous soyez débutant ou cuisinier confirmé, venez partager un moment unique de découverte, de création et de convivialité.
La cuisine est le langage universel qui rapproche les cultures et les cœurs